Klasik Kokteyller · Cin Kokteylleri

Ramos Gin Fizz

New Orleans'ın en emek isteyen klasiği: uzun çalkalamasıyla ünlü, ipeksi ve bulut gibi bir fizz.

Ana içki: Cin
Köken: New Orleans, ABD
Dönem: 1888
Yaratıcı: Henry C. Ramos

Malzemeler

IBA resmi tarifi

Old Tom veya London dry cin45 ml
Taze limon suyu15 ml
Taze misket limonu suyu15 ml
Şeker şurubu30 ml
Krema30 ml
Yumurta akı1 adet
Portakal çiçeği suyu3 dash
Sodatamamla

Bardak: Collins / highball bardak
Buz: Buzsuz servis
Süsleme: Yok — köpüğün kendisi süstür
Teknik: Çalkalama
Zorluk: İleri
Hazırlık: 8 dk

Hazırlanışı

01
Soda hariç her şeyi buzsuz 15 saniye çalkalayın.
02
Buz ekleyip en az 30 saniye sertçe çalkalayın.
03
Soğuk collins bardağa süzün ve 1 dakika dinlendirin.
04
Köpük kenarın üstüne yükselecek şekilde sodayı yavaşça ekleyin.

Tadım Notları

Tatlılık

Asidite

Acılık

Gövde

Aroma: Portakal çiçeği, narenciye, krema
Bitiş: Yumuşak ve ipeksi
Karakter: Kremsi, çiçeksi, köpüklü

Tadım puanları MIXY editoryal değerlendirmeleridir.

Tarihçe & Arka Plan

1888'de Henry C. Ramos tarafından Imperial Cabinet Saloon'da yaratıldı. 1915 Mardi Gras'ında barında içkileri sırayla elden ele geçiren 35 'shaker çocuğu' çalıştığı anlatılır. Huey Long daha sonra tarifi öğretmesi için New York'a bir barmen uçurmuştur.

Tartışmalı veya doğrulanmamış

Çiğ yumurta akı içerir; taze ve pastörize yumurta kullanın.

Topluluk