Bal Şurubu

İçeceği bastırmaması için hafif aromalı bir çiçek balı kullanın.

Orta ateşte bal tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın, şişeleyip buzdolabına kaldırın.

Şeker şurubundan farklı olarak bal az miktarda protein içerir. Bu protein, çalkalanan içeceğin daha ince ve kalıcı köpük oluşturmasına yardım eder. Bee's Knees, Gold Rush ve Penicillin tarzı sour'larda kullanın. En fazla bir ay saklayın.

Temiz ve dezenfekte edilmiş bir kaba doldurun, tarih etiketi yapıştırıp 4 °C veya altında soğukta saklayın. Bulanıklaşan, gazlanan, küflenen veya kötü kokan hazırlığı atın.